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Mar 19, 2010 ore 15:28:04
sport.sky.it
inserita da giulia borletto
Preparare e poi gustare un piatto per conoscere, letteralmente, che sapore ha un gol di Lionel Messi. E' questa l'idea dello chef Jordi Roca, del ristorante catalano tre stelle Michelin 'Celler de Can Roca', che da un anno e mezzo lavora, con il suo team, per creare un dolce che abbia lo stesso sapore di una rete segnata dal fenomeno argentino del Barcellona, e che spera di esserci finalmente arrivato.

Se prendiamo il latte per la tenerezza, il limone per l'allegria ed il gelsomino per la soavità, insieme fanno il sapore di un gol di  Leo Messi? Jordi Roca ha iniziato da tempo la costruzione sensitiva e spirituale per gli ingredienti di un dolce di latte. "Stiamo lavorando ad una idea: com'è un gol di Messi, di cosa sa, come poter  ricostruire quell'euforia", ha spiegato lo chef che svela solo che il latte sarà un ingrediente sicuro. Non posso dire altro ma ormai ci siamo", ha rivelato Jordi Roca, il minore dei tre fratelli che si occupano del prestigioso ristorante.


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